ബീഫ് വിന്താലു
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
ബീഫ് -ഒരുകിലോ
മുളകുപൊടി-രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപൊടി – ഒരു ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല -രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി -രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ
ഇഞ്ചിപേസ്റ്റ് -ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ
വിന്നാഗിരി – പാകത്തിന്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
കറിവേപ്പില – പാകത്തിന്
ചെറിയഉള്ളി- 10 എണ്ണം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ചട്ടി ചൂടാകുമ്പോൾ എണ്ണയൊഴിക്കുക. അതിലേക്ക് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് , ചെറിയഉള്ളി ,കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക. ശേഷം അതിലേക്ക് മുളകുപൊടി ,മഞ്ഞൾപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി ,ഗരംമസാല എന്നിവ വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് വിനാഗിരിയും ,ഉപ്പും ,പാകത്തിന് വെള്ളവും ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. വെന്ത് ചാറ് കുറുകുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്നും വാങ്ങി വയ്ക്കാം.
Comments
Post a Comment